👉 Iztapalapa celebra 15 años de tradición con la Feria del Tamal 2026: sabores del mundo y mega tamalizas

 La Feria del Tamal Iztapalapa 2026 reúne tradición, cultura y gastronomía con más de 100 mil tamales y productores de México y el mundo.

La tradición, el sabor y la identidad cultural volvieron a encontrarse en uno de los eventos gastronómicos más esperados de la Ciudad de México. Este jueves dio inicio la 15ª edición de la Feria del Tamal Iztapalapa 2026, un festejo que año con año reúne a miles de visitantes en la Macroplaza Cuitláhuac, consolidándose como un referente cultural y económico para la alcaldía.

El evento, encabezado por la alcaldesa Aleida Alavez Ruiz, se desarrolla del 30 de enero al 2 de febrero, y cuenta con la participación de 36 productores locales, nacionales e internacionales, así como 73 artesanos provenientes de distintos estados del país, quienes ofrecen una amplia muestra de la riqueza culinaria y artesanal de México y otras regiones del mundo.

🌽 El tamal: herencia viva de los pueblos originarios

Durante la inauguración, la alcaldesa destacó que hablar de tamales es hablar de historia, de maíz y de comunidad. Recordó que este alimento ancestral no solo representa una tradición gastronómica, sino también una forma de organización social y productiva que ha sobrevivido al paso del tiempo.

“Cuando decimos tamal, evocamos el eco de las milpas y los fogones. En Iztapalapa las tradiciones no solo se recuerdan, se viven”, expresó Alavez Ruiz ante decenas de asistentes.

El tamal, explicó, está profundamente ligado al territorio y al trabajo colectivo, transmitiendo saberes que han pasado de generación en generación y que hoy continúan siendo parte fundamental de la identidad mexicana.

🤝 Feria incluyente con impacto económico y social

La edil agradeció la presencia de Irma Juan Carlos, diputada federal por Oaxaca, y Manuel Arellano, diputado federal por Guerrero, quienes acudieron como invitados especiales. Subrayó que la Feria del Tamal forma parte de una visión incluyente que impulsa la economía local, fortalece a emprendedoras y emprendedores, y promueve el consumo de productos elaborados de manera artesanal.

“Celebramos 15 años de sabor, historia y comunidad. Esta feria es para convivir, compartir y sentirnos orgullosos de nuestras raíces”, afirmó.

🎉 Mega tamalizas: 100 mil tamales para la comunidad

Uno de los anuncios más relevantes fue la convocatoria a las mega tamalizas comunitarias, donde se elaborarán y repartirán 100 mil tamales en dos fechas clave:

📅 2 de febrero

Se realizarán 80 mil tamales en distintos puntos de Iztapalapa

Las sedes serán anunciadas próximamente

Participarán comunidades, autoridades y representantes populares

📅 18 de febrero

Elaboración de 20 mil tamales en la Macroplaza Cuitláhuac

Coincide con la entrega oficial del Certificado de Patrimonio Cultural Material de la Humanidad a la celebración de Semana Santa por parte del INAH

Será una gran fiesta comunitaria con música, baile y gastronomía

“Queremos que esta entrega se convierta en una celebración viva, donde no falten los tamales, la música y la convivencia entre los ocho barrios”, enfatizó la alcaldesa.

🌎 Sabores del mundo y creatividad culinaria

Durante esta edición, las y los asistentes podrán degustar tamales de distintos países, como Argentina, Cuba, Colombia, China y Venezuela, además de una extensa variedad de tamales mexicanos tradicionales, innovadores y gourmet.

🫔 Tamales dulces destacados:

Durazno con queso Philadelphia

Zarzamora con queso

Chocolate, gansito, chocorrol

Nutella, fresa, cereza

Piña con coco, elote y nata

🌶️ Tamales salados:

Suadero en chile verde

Cochinita pibil

Carne de jabalí

Puerco con verdolagas

Mariscos y especialidades regionales

☕ Atole: el acompañante perfecto

Porque no hay tamal sin atole, la feria también ofrece una amplia selección de atoles artesanales, entre los que destacan:

Arroz, cajeta, chocolate, pinole, champurrado, guayaba, galleta María, cacahuate, maracuyá, pistache, coco, nuez, elote, maíz azul con grano y muchas más variedades que deleitan a chicos y grandes.

🏺 Origen prehispánico del tamal

El tamal tiene su origen en el México prehispánico. La palabra proviene del náhuatl tamalli, que significa “envuelto”. Está elaborado a base de maíz y relleno de ingredientes como rajas, mole, carnes o dulces, y se cuece al vapor envuelto en hojas de maíz, plátano o diversas plantas tradicionales.

Este platillo ha sido, desde tiempos ancestrales, un alimento fundamental en ceremonias, festividades y en la vida cotidiana de los pueblos originarios.